旬の甘くてみずみずしい新玉ねぎをたっぷり使った春限定のタルト。サクサクと軽い食感の生地も絶品です。

豚肉や彩り野菜を煮込んだ、仏バスク地方の家庭料理。余計な調味料は使わずに、シンプルな味付けで風味豊かに仕上げます。まろやかな辛味のカイエンヌやニンニクを効かせた食欲そそる一品。

旬の新じゃがを揚げずにカリッと香ばしくソテー。ガーリック風味でビールの友や料理の付合わせにも重宝します。

台湾の伝統豆腐スイーツを、苺とココナッツ風味で今風にアレンジ。なめらかでとろけるようなおいしさです。

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